一、国内奶业竞争的特点
1、我国大型奶品企业及国际奶业巨头扩张优势日益凸现，其市场迅速扩大。
近几年，我国一批大型奶品企业迅速崛起，主要有内蒙古伊利和蒙牛集团、黑龙江完达山集团、上海光明集团、石家庄三鹿集团、北京三元集团。他们在技术改造的基础上扩大生产，市场占有率迅速扩大，“光明”、“三元”、“三鹿”、“伊利”、“蒙牛”、“完达山”等品牌，被国家授予“中国驰名商标”。面对日益看好的中国奶品市场，目前世界排名前20位的奶业品牌全部进入我国市场，国际奶业巨头已有4家在中国建厂。跨国公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等先后在黑龙江建立了自己的奶源基地。随着生产集中度的提高、规模效益更加凸现，市场消费进一步向名牌倾斜。以我国企业为例，据专家测算：2001年，按销售额排名前十位的我国企业，液体奶的市场份额约占全国总产量的63％，奶粉销售量约占全国奶粉总量的34％。
2、大批奶品小企业乃至非奶品企 |
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业抢争奶品消费市场，劣势企业淘汰率很高。
与我国大型奶品企业及国际奶业巨头形成鲜明比照的是，当前国内各地已经建成或正在建设的1500余家奶品企业，其中90％属于日产量低于100吨的小企业；我国一些普通食品、房地产、饲料、百货公司等企业，也纷纷投资奶业。因此，在一些超市，奶制品品牌琳琅满目，有的超市酸奶品牌竟达十余种，多由名不见经传的小厂生产；不少奶品企业属于低水平的重复建设，生产无规模、竞争无秩序，一些企业用奶粉还原液态奶，这种产品在市场最低可卖到1.05元一袋，比用鲜奶生产的液态奶价格低一倍以上，造成恶性竞争。业内人士及专家分析认为，到2005年，大批劣势企业必将淘汰出局，淘汰率将达到60％以上。
3、参股、兼并、重组等市场化运作方式已经成为奶品企业改革的一股潮流。
中国民族奶品工业在本世纪初显露出了巨大生机，之所以如此，与参股、兼并、重组等市场化的运作方式是分不开的。目前我国有外商投资的奶品企业 |
