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（二）
夹湖，也是“八七”扶贫攻坚中，变化显著的贫困乡，它地处龙南县的西南部，离县城40多公里，是全县最偏僻的一个省定贫困乡。汽车在蜿蜒颠簸的山道上爬行，田野里到处是绿油油的禾苗、蔬菜；山肚里，阳雀子悠悠地发出婉丽的啼声。越往里走．山峰越陡峭．我们忍不住想：这样峥嵘陡峭的山上有人生存吗？乃至看见袅袅炊烟，听见了雄浑的“过山溜”后，仍然对居住在这里的农户不解他们如何可以脱贫致富？
夹湖乡有10个行政村，12670口人，2728户，土地面积达132。23平方公里，是全县国土面积第二大的乡；森林面积11。38万亩，耕地7488亩，人均仅0。5亩，是个典型的山多田少乡．夹湖乡是处山区，而阻碍夹湖发展的是这些山地却是发展无公害蔬菜的天然场地。乡党委书记赖正伟、乡长钟卫东介绍说：“乡里紧紧围绕农民增收，以‘订单农业’为突破口，采取走出山门去，引进资金和扶术人才来搞好山地开发”。夹湖乡先后引进了广州先锋绿色食品配送公司在三门村，以种植春苞菜、大白菜、甜宛；广东新丰蔬菜老板黄红在松湖村、中洞村发展西红柿、辣椒、荷兰豆为品种的"订单蔬菜"面积达l500亩，并落实l000亩中草药种植，据了解，仅"订单蔬菜"一项农民人均年增收150多元．
夹湖山多草场多，又是发展牛、羊的天然牧场．乡里选择饲草较多的梅九、双罗、三门等村，利用老建部门的扶贫资金，发展草食动物．以乡畜牧站为重点，充实和配足专职人员，完善一体化服务体系。对养羊、养牛在10头以上的专业户做到"三优先"；优先供应良种种苗、优先提供低息贷款、优先参加技术培训、优惠的政策调动了广大农户的饲养积极性，他们纷纷加入到规模养殖行列中。现在养羊、养牛专业户已遍布全乡8个村，全乡年养羊规模达6000多头，养牛规模达1000头．
 夹湖山地多，其中最典型的就是山窝多。这几年，夹湖乡引导农户搞"一家一山窝"的立体开发模式，并制定优惠政策，鼓励农户进山建房，移民山窝．去年以来，乡里已发放扶持资金近百万元，举办技术培训班20多期，培训农户300
多户．在乡里引导下，当地农户掀起了山窝经济第二次高潮，数百户农户离迁大屋场，过单家独院的"山窝庄园"生活，形成山区立体开发新格局．三门村农民陈运全，1995年承包了一条"U"字形的山窝搞开发，如今在山窝盖了幢楼房，建了一个10立方米的沼气地，并利用山泉水装上了"自来水"．15
亩松杉树郁郁葱葱．已生长成林，20亩柑桔、脐橙进入盛果期，放养的鸡、鸭成千羽，去年纯收入突破4万元．据介绍，象陈运全这样的“山窝庄园”农户，到目前全乡已发展到500多户．户均收入逾万元。
香菇是龙南县久负盛名的一大特产，尤以夹湖为最．夹湖人制菇历史悠久，经验丰富，所产香菇菇厚柄短、色鲜味香、质纯肉脆，畅销港澳台和东南亚市场．夹湖人对不少地方的毁坏森林为代价来发展香菇生产颇感忧虑。他们提出走“以屑代木”的科技开发之路，使香菇生产的发展和森林资源的保护同步进行。乡里在紧靠乡政府不远的花树村一个旧木材场里，建起了龙南县最大的反季节袋装香菇基地，年产远规模近百万袋。这是该乡引进广东和平县热水镇客商邹南雄投资100多万元兴建的。乡里的同志介绍说，这个基地负责给农户提供菌种、技术和产品回收，农户则按要求去种植、采摘，互惠互利．目前这个基地还带动了10个村的150多户示范户，菇农户平增加收入7000元．
如今．夹湖乡已基本形成了袋装香菇、牛羊养殖、订单蔬菜、果园、蚕桑、毛竹林低改等6大基地，其中已完成果业面积5000多亩、毛竹林低改面积3500多亩、蚕桑面积500多亩、订单蔬菜3000多亩、袋装香菇150多万袋。多种经营收入在农业总收入中的比重达到75％。
近几年，乡里还着力改善基础设施．多方筹措近百万元．改进县、乡公路14公里，新建乡村公路40多公里；投入100多万元，建起了程控微波通讯站和有线电视．目前，全乡村村已通公路、通电、有七个频道图像清晰的有线电视覆盖率达100％；有95％的村安装了程控电话，许多农户家里有了彩电、冰箱、洗衣机、摩托车等，400多户农民安装了电话，夹湖人的生活开始向小康迈进。
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